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自制凉皮
1. 温水和面，放少许盐。
2. 醒面十分钟。
3. 面团搓成长条，切剂子。
4. 把剂子擀成面饼，刷油，再卷成筒。
5. 上锅蒸十分钟左右。
6. 取出，晾一下，切条。黄瓜擦丝，放入盘中。
7. 放入姜蒜汁，生抽，芝麻酱，香菜，熟芝麻粒或花生碎。搅拌均匀，即可。
1. 温水和面，放少许盐。
2. 醒面十分钟。
3. 面团搓成长条，切剂子。
4. 把剂子擀成面饼，刷油，再卷成筒。
5. 上锅蒸十分钟左右。
6. 取出，晾一下，切条。黄瓜擦丝，放入盘中。
7. 放入姜蒜汁，生抽，芝麻酱，香菜，熟芝麻粒或花生碎。搅拌均匀，即可。
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