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#卡卡美食小记

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海边的卡夫卡tina

超下饭的红烧茄子

我家猪队友最爱,今天下班早,做了他最爱吃的红烧茄子,顺便写写做法。

主料:长茄子🍆一根

配菜: 西红柿 青椒 蒜末 葱末 鸡蛋 面粉

1,茄子去皮切滚刀块备用

2,鸡蛋一个打碎,面粉适量加水与鸡蛋调成糊糊

3,锅热油,油多一点,茄子过鸡蛋面糊入油锅炸至金黄,捞出控油。

4,锅内留底油,油热入蒜末葱末西红柿翻炒,加生抽,西红柿出汁加入炸好的茄子,加入盐炒匀,少许鸡精,加入青椒炒至断生,茄子炸过的很好熟,翻炒两下就可以了。出锅装盘开吃吧,真的很好吃,每次都光盘。

这道菜炒起来很快,就是前期炸茄子比较费时间,也算比较麻烦的一道菜,但是挡不住它好吃呀,我家隔几天就做一次,家里做的好吃,没有饭店卖的那么油,但是绝对的好吃,下饭一流,喜欢的朋友赶紧学起来吧。厨房像素不行,拍的有点模糊,成品冒热气拍的也不是很清晰,凑合看吧,好吃最重要

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