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分享肉酱制作过程
昨天做了喜欢的肉酱，然后有财蜜想知道制作方法，现在分享给大家。
食材:后腿肉、香菇、花生碎、黄豆酱、豆瓣酱、生姜、大蒜、八角、桂皮、白糖、生抽、老抽。
步骤:
1，肉切丁或者直接打馅都可以，香菇切丁，大蒜和生姜切末，花生米炸好后切丁(我用的是泡发的黄豆)。
2，锅底加油(跟平时炒菜差不多)烧热，倒入肉馅炒至断生变色，加生抽、蒜末、生姜末翻炒。
3，倒入香菇翻炒，然后加入豆瓣酱、黄豆酱(是豆瓣酱的2倍)翻炒，加入花生碎。
4，根据喜好加适量老抽，再加八角、桂皮、白糖和开水(水要淹过肉)。
5，大火熬至汤汁收的差不多就可以关火了。
6，放凉后装瓶冰箱冷藏，每次吃多少舀多少。
特别注意:不要放盐，豆瓣酱和黄豆酱都比较咸。
我用的是玻璃密封瓶，存放一周没问题。
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22楼星月神话星月神话100，馋死我了
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23楼
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