嗯，没看错，是饺子，还是西红柿鸡蛋馅儿的。

我第一次吃到这个馅儿的饺子，很新奇，那种口感就是清爽不腻，之后就爱上了这个馅儿的饺子。后来就开始尝试自己做，作为不会做饺子的南方人，发现这款饺子简直是面食小白的福音啊~~

优点：

不用剁馅儿，材料简单，从切西红柿到饺子下锅，三四十分钟就够了。

关键是，爽口好吃~~

我开始做这种饺子的时候，老公问，这个和西红柿打卤面啥区别？同样是面片，西红柿和鸡蛋……噗，当然有区别，西红柿打卤面，还是要点技术含量的，很容易就不好吃，这个饺子不会，非常适合小白做，而且味道不一样，比西红柿打卤面更加清爽。嗯，这个饺子，比起猪肉芹菜馅儿的，更加受闺女们欢迎，大公主一顿可以吃八个大饺子，全家也都很爱吃，肉馅儿饺子容易腻，这个饺子不会，很爽口，而且很方便，不知道给孩子做什么的时候我就包这个饺子。

来，进入教程。

材料配比：6个鸡蛋+2个中等个头西红柿约300g=45~50个饺子，买的饺子皮。

步骤一：炒鸡蛋。鸡蛋打散，放一勺盐（2g），小火热锅倒鸡蛋液，然后不断用筷子搅动鸡蛋液，目的是把凝固的鸡蛋液搅碎，大概是这个样子，就好了，用时五分钟

步骤二：切西红柿，切小丁，大概剁两下就可以，用时也就5分钟

步骤三：放入盐2勺（4g），生抽，耗油，十三香，食用油，香油少放一点，搅拌均匀，用时5分钟

步骤四：准备包饺子，这时可以烧水准备，四五十个饺子，我大概十来分钟就包好了

步骤五：人人都会的，煮饺子，捞出，开吃，这一盘是大闺女吃的，然后又加了俩~~吃了九个饺子

怎么样，同样是面食小白的我，做起来也得心应手~~一起来试试吧。

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